市面上有時會看到販售「橄欖多酚」的食品、補品、膠囊等等，到底葫蘆裡賣的是什麼藥？其實重點在於橄欖油的抗氧化成分，大多都來自裡頭的橄欖多酚，因此有人就把腦筋動到橄欖多酚上頭，直接萃取出來，製作成食品。
簡單來說，多酚是一種化學構造，由多個「酚」組合而成，抗氧化能力強，在植物當中還同時扮演著染色的角色。不同植物當中都有不同多酚，除了抗氧化之外，也含有不同的營養價值。例如咖啡多酚、巧克力多酚、葡萄多酚、茶多酚、蔓越莓多酚等等，種類不勝枚舉。
●橄欖多酚在血液中會形成保護作用，減少奇奇怪怪的物質產生，也保護血管受到阻塞，降低心血管疾病的危險。另外，如果有高血壓的困擾，橄欖多酚也可協助控制並降低血壓，讓持續用藥的高血壓病人可以逐漸減少用藥。
●橄欖多酚同時也可增加骨骼健康，防止骨質疏鬆症或流失的狀況。橄欖多酚原本就可增強樹木的強度，經過實驗，發現對於人體的骨骼也有相當的幫助。
●橄欖多酚也擔當了保護胃部健康的責任，減少胃潰瘍和胃炎發生的機率。若是胃部容易出問題的朋友，建議可以多多攝取。
當然，最好還是直接食用橄欖油，畢竟天然的東西較好；但如果是外食族，無法控制要不要食用橄欖油的問題。這時候如果還是有攝取橄欖油的需求，就會需要萃取橄欖多酚的健康食品。各位朋友不妨自行斟酌吧！
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